Tortillas en sartén de Jueves Lardero

Las tortillas en sartén son una receta tradicional moteña deliciosa  y que nos trae a la memoria y al paladar recuerdos del Jueves Lardero. ¿Quién no recuerda ese sabor de la infancia que nos remonta a tiempos felices? Afortunadamente,  todavía son muchas las moteñas que  preparan con esmero estas deliciosas tortillas durante la  mañana del Jueves Lardero para el disfrute de quien tiene oportunidad de probarlas. Ayer tuvimos la suerte de poder saborearlas y aquí  tenéis la receta para que, quien se anime, pueda disfrutar también de estas deliciosas tortillas.

Ingredientes de las Tortillas en Sartén:

• 1 vaso de aceite
• 1 vaso de vino
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de zumo de naranja
• 2 huevos
• 2 papelillos de gaseosa
• Raspadura de limón
• Tanta harina como haga falta para que no se peguen las manos

Se amasa bien  hasta que la masa tenga un brillo "especial".

Formar bolitas y extender con un rodillo hasta que estén muy finas.

Freír en abundante aceite caliente y rebozar en azúcar. 

Gracias a Mari, Julia y Mª Ángeles por compartir esta receta y continuar que una dulce tradición que no hay que perder.